Tori Shin

Tori Shin es un acogedor restaurante de yakitori ubicado en la vibrante calle Sun Valley en Nishitachi, Miyazaki. Este establecimiento, dirigido por una pareja, ofrece una experiencia culinaria autentica centrada en el arte del yakitori, destacando por sus brochetas de pollo a la parrilla y una seleccion de platos unicos como el sashimi de higado de pollo y el tataki de pollo. La tecnica de asado al carbon es fundamental en Tori Shin, realzando los sabores naturales de ingredientes locales como el pollo Hyuga y la berenjena Sadowara a la parrilla. El ambiente es intimo, con solo cinco asientos en la barra y una pequena sala tatami, lo que hace que las reservas sean esenciales para asegurar un lugar. El servicio es amigable y hospitalario, con detalles como una brocheta de higado a la parrilla de cortesia para quienes reservan con antelacion. Ademas, Tori Shin ha sido reconocido como un "Super Master of the Perfect Foam", ofreciendo una seleccion de shochu de Miyazaki, principalmente de Kuroki Honten, y cervezas deliciosas de la marca Suntory. Visitar Tori Shin es una experiencia que combina la tradicion culinaria japonesa con un servicio excepcional, en un entorno que invita a disfrutar de cada bocado.