Ube Meishu Center

Ube Meishu Center es un icónico izakaya ubicado en el corazón de Ube, Yamaguchi, en la dirección 4-7 Aioichō. Fundado en 1958, este establecimiento ha mantenido su autenticidad a lo largo de los años, ofreciendo una experiencia culinaria que transporta a los comensales a la era Showa con su ambiente retro y acogedor. La especialidad de la casa es la tempura, una técnica de fritura que resalta la frescura de los ingredientes locales, como el pescado y mariscos. Entre los platos más destacados se encuentran el sashimi de saury, ostras fritas, y el anago a la parrilla. Los amantes de la cocina japonesa también pueden disfrutar de opciones como el motsunabe y la ensalada de papa, todos preparados con esmero y rapidez por el personal de cocina. El restaurante es conocido por su popularidad, por lo que se recomienda hacer reservaciones para asegurar un lugar en su encantador mostrador en forma de L. Además, Ube Meishu Center ofrece una selección de sake local de la reconocida Nagayama Honke Sake Brewery, complementando perfectamente la experiencia gastronómica. A solo diez minutos a pie de la estación Ube Shinkawa, este izakaya es un destino imperdible para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno que evoca nostalgia y tradición.