Unagi Kikumatsu

Ubicado en el animado centro de Imabari, Ehime, Unagi Kikumatsu es famoso por su dedicación a los exquisitos sabores del unagi tradicional, o anguila. Este encantador restaurante se basa en técnicas ancestrales de chefs experimentados de todo Japón, ofreciendo una experiencia gastronómica rica en autenticidad. En Unagi Kikumatsu, el protagonismo lo tiene la técnica al estilo Kansai, conocida por asar la anguila sin previo cocido al vapor, logrando una textura deliciosamente crujiente y espesa. El menú presenta con orgullo el especial eel ju, un plato que se ha convertido en el favorito de los clientes, mostrando generosas porciones de anguila envueltas en una distintiva crujiente. Complementando al protagonista principal, se encuentran platos como el maki de anguila y el tierno hígado, todo realzado por una selección de bebidas cuidadosamente elegida. Convenientemente ubicado cerca de atracciones notables, este restaurante es un lugar ideal tanto si estás disfrutando de las vistas locales como si buscas una experiencia gastronómica única. Desde su apertura en febrero de 2022, Unagi Kikumatsu ha sido admirado por locales y turistas por su cautivador aroma a anguila recién asada. Adéntrate y déjate envolver por un ambiente que combina la acogedora tradición con la calidez contemporánea. Ya sea eligiendo el asiento tatami en el piso superior o las mesas íntimas de abajo, cada comida se convierte en parte de la historia de Unagi Kikumatsu. Conocido por su servicio amable y atento, cada visita promete una conexión significativa con la rica herencia culinaria japonesa.