Unagi Ryori Ushimatsu

Unagi Ryori Ushimatsu es un restaurante galardonado ubicado en Kuwana, Mie, que se ha convertido en un destino popular gracias a su aparición en televisión. Este establecimiento se especializa en la cocina de unagi, ofreciendo una experiencia culinaria única con platos como el Unaju, el Mabushi Don y el Umaki. La técnica de cocción al estilo Kansai, que no incluye el vapor, permite obtener un exterior crujiente y un interior jugoso en el unagi. El ambiente del restaurante es tradicional, con una decoración que incluye tanto asientos de tatami como mesas, lo que proporciona una experiencia auténtica y acogedora. A pesar de su creciente popularidad, Unagi Ryori Ushimatsu no acepta reservas, lo que añade un toque de exclusividad a la experiencia gastronómica. Ubicado en 68-2 Shigematsu Shinden, el restaurante es fácilmente accesible para quienes visitan Kuwana. La especialización en platos de unagi también lo convierte en una opción ideal para quienes siguen una dieta pescetariana, ya que no se menciona la carne como parte de su oferta principal.