Wajin

Wajin es un restaurante galardonado que ofrece una experiencia culinaria única en Yaizu, Shizuoka. Este establecimiento, dirigido por su propietario y su esposa, quienes anteriormente operaban un izakaya local llamado 'Ecchan', abrió sus puertas en septiembre de 2017. Wajin se especializa en cocina japonesa e izakaya, destacándose por su colaboración oficial con la tienda de pescado Sasue Maeda, conocida por su pescado de alta calidad. El menú de Wajin es una celebración de la cocina japonesa, con platos como el Sakura Shrimp Yukke, Caballa con Habas, y Tempura de Besugo con Ume y Shiso. Además, los comensales pueden disfrutar de técnicas culinarias tradicionales como el gluten de trigo estilo mochi a la parrilla y el gratinado de Higedara con Shuto. Entre los platos más destacados se encuentran las alitas de pollo fritas exquisitas y el pudding de huevo Nagoya Cochin con helado de vainilla. Ubicado en una tranquila zona rural a más de 5 kilómetros de la estación de Yaizu, Wajin ofrece un ambiente moderno con un mostrador de madera rojiza en forma de L que rodea la cocina, probablemente de madera de zelkova. El restaurante cuenta con 8 asientos en el mostrador y 2 mesas kotatsu hundidas, proporcionando una experiencia íntima y acogedora. Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservas. Wajin también ofrece servicio para llevar, lo que permite disfrutar de su deliciosa comida en la comodidad del hogar. Aunque no hay estacionamiento gratuito disponible, se puede encontrar estacionamiento en las áreas cercanas.