Yagomi

Ubicado en el corazón de Mishima, Shizuoka, Yagomi es un encantador izakaya que ofrece una experiencia auténtica de taberna japonesa. Este restaurante se destaca por su ambiente cálido y acogedor, que recuerda a la visita a la casa de un familiar. La entrada, situada dentro de una licorería, añade un toque único y tradicional a la experiencia. La cocina de Yagomi se centra en platos clásicos de izakaya, como el tempura de chikuwa, el sashimi de calamar en rodajas y los rollitos de primavera con queso. La preparación de sashimi y tempura son técnicas culinarias clave que se utilizan para resaltar los sabores frescos y auténticos de los ingredientes. Durante el invierno, el tofu hervido es una opción popular entre los comensales. El restaurante es conocido por su selección de sake japonés local y bebidas fuertes, incluyendo highballs con un toque de whisky. La atención al cliente es amigable y eficiente, y se recomienda hacer reservaciones debido a la popularidad del lugar. La historia de Yagomi es entrañable; actualmente es administrado por la esposa del propietario original, después del reciente fallecimiento de su padre. Este detalle personal añade un nivel de calidez y dedicación que se refleja en cada aspecto del restaurante.