以前、byFoodではBest Ever Food Review Showのソニーに日本の有名なふぐを食べる挑戦をしてもらいましたが、今回は東京の究極のラーメンツアーで、黒ラーメンなどのユニークな味を探求します！彼のガイドは、日本生まれ日本育ちのラーメン専門家フランク。彼は東京のラーメン店を500軒以上訪れ、驚異的な麺のすすり技術を持っています。
ラーメン通が選ぶ！黒ラーメンとその仲間たち！
最高のラーメンの条件とは何でしょうか？フランクによれば、「まずはスープから始まります... あの中毒性のあるスープが、またラーメン店に戻りたくさせるんです。麺はしっかりしていて、トッピングも良くなければならない。すべてが調和していることが重要です。」このスープベースが、麺とトッピングを一体化させる最も重要な要素です。理想的な一口目のために、フランクはスプーンをスープと油の上層を越えて、濃厚でクリーミーなスープをすくい上げます。
ラーメンは奇抜な味付けやユニークな組み合わせの遊び場ですが、バランスも重要です。そのバランスの中で、各人の好みもあり、多くのラーメン店ではトッピングのカスタマイズが可能です。例えば、にんにく、豚肉、野菜などのトッピングだけでなく、スープの濃さ、油の量、麺の食感まで調整できます。
この東京ラーメンツアーでは、ソニーとフランクが6種類のユニークなラーメンを試します。つけ麺（別の濃厚なスープに麺をつけて食べるスタイル）、黒イカスミラーメン、辛味噌ラーメン、鶏白湯（濃厚な鶏ベースのラーメン）、酸辣湯ラーメン、麻婆豆腐ラーメン。ラーメンは創造的な味と食感のための素晴らしい媒体であり、東京だけでも推定4000軒のラーメン店があるのも不思議ではありません。最近では、バレンタインデーにラーメンチェーンの幸楽苑が、醤油ベースのスープにココアオイルを使い、中央に溶けるチョコレートをトッピングしたチョコレートラーメンを発売しました。可能性は本当に無限大です！
ぜひご覧ください 静香がハーモニカ横丁でバー巡りをする様子や、アメ横のストリートフードを食べ歩く様子を！
