別府で食べるべき10の名物グルメ

九州の東海岸に位置する大分県は、自然豊かなスポットや温泉、そして独特な地元の食べ物を求める人々にとって魅力的な目的地です。

別府は大分で最も人気のある観光地の一つで、「地獄」と呼ばれる温泉や地獄蒸し料理で知られています。見どころがたくさんあります。

今回は、別府で食べるべき有名な料理と、それを体験できる食の体験をご紹介します。

大分の和牛として知られる豊後牛は、大分県の牧草地で育てられた高品質の牛から生まれます。

味わいが豊かで、柔らかい食感が特徴で、農林水産大臣賞や天皇杯を受賞したこともあります！

九重夢大吊橋を訪れた際には、地元のバーガーショップで九重夢バーガーをぜひ試してみてください。

納豆パティ、ライスバンズ、焼きそば、豊後牛、チキン南蛮など、さまざまな具材から選べます。九重での一日を満喫した後のしっかりした食事にぴったりです。

一見シンプルな大分の鶏天は、夢のようなフライドチキンです。小麦粉で軽く衣をつけ、ポン酢に浸して食べると重さを和らげます。

県内のどこでも鶏天を見つけることができますが、居酒屋で地元のビールや日本酒と一緒に楽しむのがおすすめです。

沖縄の魚のりゅうきゅうとは異なり、大分の「りゅうきゅう」は魚を特定のスタイルで提供することを指します。地元の魚であるサバ、タイ、イワシなどが、醤油、酒、みりん、ごま、生姜で作られたソースに漬けられます。

このソースたっぷりの組み合わせは、刺身として楽しむのが最もおいしいです。

「地獄蒸し」とは、別府の有名な蒸し料理を指します。季節の野菜や肉まん、プリンなどのデザートが油を使わずに蒸され、健康的な料理として知られています。

本州で串に刺さった甘い団子とは異なり、だんご汁は塩味のある団子スープです。小麦粉が手で伸ばされて長い麺になり、野菜と味噌ベースのスープで煮込まれます。

寒い季節にぴったりの、体を温める料理です。

佐賀関魚港で捕れる関あじと関さばは、大分で高く評価される2種類のサバです。

刺身として楽しむと、3月から4月にかけては関あじ、9月から12月にかけては関さばが旬で、しっかりとした食感を楽しめます。

大分県は椎茸の本場で、日本国内外でよく知られています。上記のだんご汁や居酒屋の野菜炒めなどで楽しむことができます。

海鮮好きなら、黒潮の豊かな海流に育まれた佐伯海岸の海鮮をぜひ試してみてください。

おすすめの料理は伊勢海老で、旬の9月初旬から11月下旬までの間、シーズンフェスティバルが開催されるほど人気です。

沿岸のレストランでこの料理を楽しむのに困ることはありません！

本州の北部の日本酒よりも辛口でクリアな大分の高品質な日本酒は、県内の小さな酒蔵や蒸留所で味わえます。

別府にいる間は、地元の人が好むようにカボスを加えて酸味を楽しむのがおすすめです。

別府の有名な料理を試せる食の体験をお探しなら、ByFoodオリジナルの食の体験をぜひチェックしてください。

別府の「地獄」がある鉄輪温泉街を散策する鉄輪温泉ツアーと温泉料理教室に参加してみませんか。

まず、鉄輪の街を歩いて探索した後、温泉に浸かります。ひょうたん温泉や蒸し温泉の体験が選べ、どちらもその日の活力を取り戻してくれます。

その後、新鮮な食材や肉を使った地獄蒸し料理教室を楽しみます。食事を味わいながら、英語ガイドとの深い会話を楽しんで、別府駅まで送迎されます。

この明礬温泉のプライベートツアーでは、田園風景と乳白色の温泉を楽しみながら、地元の伝統について学べます。

伝統的な木造小屋で作られる薬用バスソルトを試し、温泉水で蒸したプリンを英語ガイドと一緒に味わってください。

別府の食文化に浸るこのコーヒーとフードツアーでは、ドイツ生まれの日本人ホストが3言語を駆使し、別府の美食を楽しめます。

別府駅市場で有名なライスロールを試し、肉屋でフライドチキン、そして伝統的な日本のベーカリーで焼き菓子を楽しめます。スペース別府で温泉水で作ったコーヒーで締めくくりましょう。

日本料理に詳しい方は「だんご」と聞くと串に刺さったもちを思い浮かべるかもしれませんが、大分では「だんご」とは平たい長方形の麺を指します。

この別府の麺スープ料理教室で、別府の誇りとされる料理の作り方を学びましょう。英語、日本語、中国語を話すホストから多言語で指導を受けられます。

夏に九州を訪れる予定があるなら、流しそうめんのランチで涼を取るのが一番です。

この竹の流しそうめんランチで、冷たい竹の筒を流れる麺をキャッチし、さっぱりとしたソースに浸して楽しむ日本の伝統を体験しましょう。

自慢できる日本旅行をするなら、別府のすべてを探索してください：食べるべき場所、別府でやるべきこと、大分県でやるべきこと。