サンペドロ市場の入り口でガイドと合流し、クスコで最も活気のある地元の市場へ足を踏み入れましょう。 アンデス原産の食材、エキゾチックなフルーツ、新鮮な農産物、スパイス、手作りのペルーチョコレートが山積みになった屋台を散策しながら、道中でいくつかを味わってみましょう。 ガイドが、サンペドロ市場をクスコの食文化の鼓動の中心にする名所、匂い、味をご案内します。 市場から、ペルー料理体験教室のクッキングスタジオに向かいます。地元のシェフがあらゆるステップを指導し、すべて自分で調理するフルイマージョン体験です。 自分のモヒートカクテルを振って、キックオフ。 そして、その日の朝に市場で仕入れた新鮮な食材を使って、ペルーの伝統的なスターター、カウサ・アセビチャーダかセビーチェを用意する。 次に、ペルーを代表する料理であるロモ・サルタードを調理します。この愛されている炒め物の裏にある技術を学びます。 ペルーの国民的カクテル、ピスコサワーを自分で用意して締めくくりましょう。 自分の手でつくった料理や飲み物をじっくりと味わいながら、新しいレシピや料理の腕前を磨き、ペルーの味を故郷で再現する。