ビーン・トゥ・バー・チョコレート体験 クスコ

クスコの中心部でペルー産カカオの魔法を発見しよう 歴史、精神性、そして美食が融合した、他に類を見ない体験へようこそ！ 私はペルー産カカオを専門とするガイドです。この「神々の食べ物」と呼ばれるカカオの各工程を探求するワークショップにご招待します。 あなたはどんな体験をするのでしょうか？ カカオの世界への入門：ペルーにおけるカカオの歴史（最初のカカオは3000年前にペルーで栽培された！）と、その文化的意義。 実体験型プロセス：殻むき、粉砕、そして蜂蜜と牛乳との混合を通して、自分だけのチョコレートを作ります。 精神的な儀式：ココアマスクとグループでの交流。 プレミアムテイスティング：チュンチョ（クスコ産の高級カカオ）と市販品種の違い。 倫理的で持続可能なカカオ 私たちはキジャバンバとVRAEMの地域社会と協力し、搾取とは無縁の伝統的な方法を用いて活動しています。 ペルー産カカオは自然遺産であり、ここではその独特な理由を学ぶことができます。丁寧に行われる発酵（フローラルな香りの鍵となる工程）から、地域経済への影響まで、その魅力を余すところなくお伝えします。