タマレス・デ・ホージャ・サンタ（ツォツィル語でムムウン・バージ）の創作過程を最初から最後までマスターする、本格的な実践的な料理の旅にご参加ください。 奥深く、香ばしいフィリングを作る伝統的な秘訣だけでなく、完璧なマサの一貫性を実現するための繊細なテクニックも学び、最後の重要なステップに進む前に、香り高いホージャサンタの葉の中で傑作を専門的に包み、結び付け、この象徴的な料理を自宅のキッチンで再現する自信をもって出発することができます。