風光明媚な岐阜県は、日本の本州の中心に位置しています。絵のように美しい歴史的な村々、壮観な山岳地帯、リラックスできる温泉、肥沃な平野、伝統的な習慣で知られています。

白川郷と五箇山は、独特の合掌造り建築を保存する努力が評価され、ユネスコの世界遺産に登録されています。合掌造りの村は、茅葺き屋根の伝統的な農家で構成されており、一部は250年以上の歴史を持ち、冬の雪に耐え、夏は涼しく過ごせるように設計されています。

歴史愛好家が訪れるべきもう一つの町は郡上八幡で、澄んだ飲料水と日本の主要な食品サンプルの生産地として有名です。町には美しい水路が交差し、魅力的な石畳の通りが続き、八幡城がその全てを見下ろし、侍時代の遺物を収蔵する博物館があります。

風光明媚な山岳風景を背景に温泉でリラックスすることを好む人は、奥飛騨を訪れるべきです。奥飛騨温泉郷では、露天風呂から公共浴場まで、さまざまな浴槽スタイルを提供しています。

岐阜で何を食べるか迷っていますか？ケイチャンは、にんにく、味噌、醤油で香り高くマリネした鶏肉を、キャベツなどの野菜と一緒に炒めた地元料理です。通常、夏の盆祭りや日本の新年の祝日に楽しむことが多いです。より贅沢なものを求めるなら、岐阜県で育てられた黒毛和牛のブランドである飛騨牛を試してみてください。松阪牛や神戸牛のライバルです。

しかし、岐阜が最も誇る食文化は、長良川で1300年以上にわたって行われている鵜飼の伝統です。郡上を流れる川の一部は、高品質な鮎が釣れることで特に適しており、ミシュラン星付きレストランに販売されています。鮎はさまざまな方法で楽しむことができますが、最もシンプルな調理法が最も美味しいことが多く、魚はしばしば直火で焼かれ、塩だけで味付けされます。岐阜には、たい焼き（小豆を詰めた鯛の形をしたケーキ）に似た甘いお菓子もあり、鮎の形をしていて餅が詰められています。地元の鮎のごちそうの食後にぴったりのデザートです。

Shigeri Shiraki

岐阜で楽しむ極上の酒蔵ツアーと利き酒体験