Fugu Ichi

岐阜の柳ヶ瀬エリアに位置する名店「Fugu Ichi」は、ふぐ料理の芸術を体現しています。1955年から続く品質と本物志向へのこだわりで知られ、下関から取り寄せた最高級のトラフグのみを使用し、各皿がまさに芸術作品となっています。 ふぐの刺身から鍋料理まで、豊富なメニューが揃い、シェフの技と新鮮な魚の風味が光ります。伝統的な懐石コースは味わいの旅であり、塩焼きやカリッと揚げたふぐ料理は、食感のコントラストが楽しめます。 居心地の良いディナーやプライベートイベントに最適な雰囲気で、伝統と現代の装飾が調和する静かな食事空間を提供しています。 岐阜の活気ある都市生活の中にあり、「Fugu Ichi」は、洗練された料理の技と居酒屋文化の温かみを繋ぐ架け橋です。