Hashimoto

※ 日本橋にある懐石料理店「はしもと」のページです。東京には同名の「はしもと」が複数ありますので、ご予約の際はお間違えのないようご確認ください。 ——— 懐石料理の愛好者なら、新鮮な食材と季節の味覚を活かした本格的なコース料理が決して安くないことをご存知でしょう。その点で、この「はしもと」は一味違います。地元の伝統料理を存分に楽しみたい方にとって、非常にお得な選択肢です。 「はしもと」では、様々なコース料理をご用意しており、料理の数も異なります。懐石文化を体験したいけれども、あまり贅沢はできないという方には「ミニ懐石」がおすすめです。もう少し贅沢したい方には、特別な一品を含む8品の「スペシャル懐石」があります。さらに、シェフに全てをお任せしたい方には「おまかせ懐石」がおすすめです。 「ミニ懐石」と「スペシャル懐石」は、ほとんどの食材が年間を通じて楽しめる半固定メニューですが、「おまかせ懐石」の料理は頻繁に変わります。このサプライズ要素こそが、懐石料理の醍醐味の一つです。