Koryori Gen

Koryori Genは、石川県小松市の土居原町に位置する、和食と居酒屋スタイルの料理を提供するレストランです。2019年4月にオープンし、オーナーは小松の懐石料理店「Shikisai Sui-an」で修行を積んだ経験を持っています。 このレストランでは、刺身やゆずに漬け込んだ焼き鰆、茶碗蒸し、天ぷら、かんばこ蟹、クラムチャウダー、茄子の煮物、春菊サラダ、白子酢、塩焼きのぶりかま、鯖へしこ、マリネした鯖、フライドオイスター、チキン南蛮、岩牡蠣、メギスの塩茹でなど、多彩な料理を楽しむことができます。これらの料理は、グリル、蒸し、揚げといった調理技術を駆使して提供されます。 店内は、畳の部屋にカウンター席とテーブル席があり、居心地の良い落ち着いた雰囲気が漂っています。サービスも丁寧で、心地よい時間を過ごすことができます。また、季節ごとの料理も用意されており、訪れるたびに新しい味わいを楽しむことができます。 Koryori Genは、駅から徒歩5分以内の便利な立地にあり、アクセスも良好です。魚介類を中心としたメニューが豊富で、ペスカタリアンの方にもおすすめです。