L'Amitié

東京の中心に位置する「大学街」、高田馬場は学生に優しいリーズナブルな飲食店が多いことで知られています。 そんな中、東京でも屈指のフレンチビストロがここにあるのは少し驚きかもしれません。しかし「ラミティエ」は、極上のフレンチを驚くほど手頃な価格で提供することを誇りとしています。 とはいえ、実際のところ、その手頃さはあくまで付加価値に過ぎません。批評家やフランス人コミュニティの一部からは、ラミティエは首都圏、いや日本全体でも最も本格的なフレンチレストランの一つと評されています。メニューには、ガーリックパセリバターのエスカルゴ、ローストラムショルダー、赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉など、シェフ兼オーナーの宮下清が厳選した最高の食材で完璧に仕上げられたクラシックなフレンチ料理が並びます。 フレンチビストロにデザートは欠かせませんが、ラミティエは期待を裏切りません。パリのレストランでの経験を活かし、宮下シェフは奥様と共に、ふわふわのイルフロッタント（メレンゲのデザート）やプチポットキャラメルを提供しています。 残念ながら、ラミティエの人気の高さゆえに予約は非常に困難です。予約は1ヶ月前からしか受け付けておらず、すぐに埋まってしまいます。ミシュランのビブグルマンを受賞するまでに時間がかかったのは、ミシュランの審査員が20年間予約を取れなかったからだというジョークもあるほどです。 ミシュランガイド： 2020年 - ビブグルマン