レストランの詳細

浅草の静かな裏路地に佇む「丹想庵 健次郎」は、伝統と洗練されたおもてなしが融合する優雅な空間です。暖簾をくぐり、柔らかな照明に包まれた店内に足を踏み入れた瞬間から、木の温もりや畳の香り、控えめな光が江戸の情緒を感じさせます。

この体験の中心にあるのは、国内産の上質な玄そば粉を使用し、店内で石臼挽きして打ち上げる手打ちそば。天候やそばの状態に合わせて製粉や水回しを調整し、素材本来の風味を最大限に引き出します。

自家製の出汁は、深く燻した鰹節と繊細に調整された返しを合わせ、香り高く奥行きのある味わいで麺を包み込みます。

名物料理には、新鮮なわさびを添えた盛りそばや、寒い季節に人気の鴨鍋コース（地元産鴨と季節野菜を使用）があり、締めには鴨の旨味を凝縮したコンソメそばを楽しめます。

カウンターで一人静かに味わうもよし、特別な日に畳の個室でゆっくり過ごすもよし。落ち着いた空間で、照明・サービス・料理のすべてが心地よく調和します。

丹想庵では、そばのシンプルさが洗練された儀式のような体験へと昇華されます。

丹想庵 健次郎 備考

• Guests with dietary restrictions and/or food allergies should inform the restaurant beforehand. The restaurant might not be able to accommodate guests who make same-day requests.

• The restaurant reserves the right to refuse reservations to guests who have excessive dietary restrictions, particularly those of fish or vegetables.

• The course menu content listed below is an example, and is subject to change based on seasonal availability.

• The restaurant cannot always guarantee that it can provide guests with their preferred seating options after a reservation due to availability.

• The pictures provided are for illustrative purposes.

丹想庵 健次郎 営業日

丹想庵 健次郎 住所

東京都台東区浅草3-35-3 111-0032

丹想庵 健次郎 アクセス情報

• 東京メトロ銀座線「浅草駅」6番出口より徒歩10分

• 都営浅草線「浅草駅」A4出口より徒歩12分

• つくばエクスプレス「浅草駅」1番出口より徒歩8分

• 東京メトロ銀座線「田原町駅」3番出口より徒歩15分

丹想庵 健次郎 電話番号

丹想庵 健次郎 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。