レストランの詳細

そば粉と小麦粉の配合比率によって、そばはさまざまなランクに分類されます。その中でも、100％そば粉で作られた「十割そば」は、最高の食感と味わいを持つと広く認識されています。

十割そばと日本酒の専門店「ふくまる」は、独自の方法でそばを打つことでさらに一歩進んでいます。十割そばの中でも、栃木県産の「とちうす」粉のみを使用したふくまるのそばは、水分量が多く、比較的に弾力のある食感と満足感のある噛み応えを持っています。このため、調理時間も短くて済みます。

ふくまるはそばの専門店だけでなく、「酒房」という名前が示す通り、日本酒の専門店でもあります。初めての訪問者は、宮城や新潟の上質な日本酒を試すことができますが、多くの人は店の名物である「そば焼酎」に直接向かいます。

十割そばと同様に、焼酎も100％そばから作られており、他の穀物や芋をベースにした焼酎とは一線を画す独特の味わいを持っています。予想通り、十割そばやふくまるの他の多彩なメニュー、例えば季節の野菜天ぷらや国産鴨肉と素晴らしく合います。

Soba Shubo Fukumaru 備考

• 食事制限やアレルギーのあるお客様は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜の過度な食事制限があるお客様の予約はお断りする場合があります。

• 以下のコースメニューの内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後に希望の座席を保証できない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

Soba Shubo Fukumaru 営業日

Soba Shubo Fukumaru 住所

ホテル阪神アネックス1F, 5-18-25 福島, 福島区, 大阪市 553-0003

Soba Shubo Fukumaru アクセス情報

• そば酒房ふくまるは、JR東西線の新福島駅から徒歩3分、またはJR大阪環状線の福島駅から徒歩5分の場所にあります。

Soba Shubo Fukumaru 電話番号

Soba Shubo Fukumaru キャンセルポリシー

食事開始時間の72 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。