Umeda Sushi Yokota

麻布十番の本店が8年連続でミシュラン星を獲得しているよこ田レストランは、全国どの店舗でもその名に恥じない高い評価を受けています。よこ田の名を冠したすべてのレストランで、同じ卓越した料理を期待できます。 梅田 鮨 よこ田も例外ではありません。他の多くのよこ田レストランと同様に、天ぷらだけでなく寿司も提供する多様なメニューを展開しています。よこ田は、天ぷらの油や衣の純度と配合に非常にこだわり、天ぷらを油に浸す時間を秒単位で計測するほどの徹底ぶりで知られています。 寿司の基準についても同様に厳格であることは言うまでもありません。毎日市場から仕入れる新鮮な海の幸を使用し、季節ごとの贅沢な料理を提供しています。肝ソースのアワビや、いくら、キャビア、ウニを使った豪華な丼などが楽しめます。コースメニューは、天ぷらのサクサク感と握り寿司のしっかりとした食感と豊かな味わいを交互に楽しめるように設計されており、他のレストランでは味わえないよこ田ならではの体験ができます。