Sushi RIKU

Sushi RIKUは、岐阜県羽島市の船橋町宮北に位置する、伝統的な江戸前寿司と創造的な料理技術を融合させた寿司店です。店内はモダンな和風の美学を取り入れたカウンターと個室があり、落ち着いた雰囲気が漂っています。音楽が流れない静かな空間で、ビジネスミーティングやデートにも最適です。 この店のシェフは東京や海外で修行を積み、2021年にSushi RIKUをオープンしました。伝統的な江戸前寿司の技術に加え、イタリア料理やフランス料理の要素を巧みに取り入れた料理が特徴です。おすすめの料理には、北海道産のトロや、昆布で漬け込んだホッケ、バフンウニ（海胆）などがあります。また、イタリアンオリーブオイルで仕上げた甘エビや、ポン酢で味付けしたチーズと黒胡椒の白子も人気です。 アクセスは岐阜羽島駅から徒歩3分と非常に便利です。シェフは親しみやすく、訪れる人々に心地よいサービスを提供しています。Sushi RIKUは、伝統と革新が融合した寿司体験を提供する、受賞歴のある注目のレストランです。