Shuhan Housei

Shuhan Houseiは、岐阜市の中心部に位置する隠れ家的な日本料理店です。岐阜駅から北へ徒歩10分の場所にあり、細い路地を進むとその静かな佇まいが現れます。店内は高級割烹の雰囲気が漂い、カウンター席が6席、畳の個室が3部屋用意されています。 この店の魅力は、何といってもその料理の質と季節感です。オーナーシェフは自らの家族の山から松茸を収穫し、旬の食材をふんだんに使った料理を提供します。特に、鮎や海胆、刺身、シャトーブリアンなどのシグネチャーディッシュが評判です。料理はおまかせコースで提供され、絶妙なタイミングで一品一品が運ばれてきます。 Shuhan Houseiは、予約制のコースメニューのみを提供しており、サービスも行き届いています。ドリンクの提供もスムーズで、訪れるたびに心地よい時間を過ごせます。料理の質やサービスの高さから、食通の間では「隠れた名店」として知られています。 この店は21年前にオープンし、長年にわたり地元の人々や観光客に愛されています。日本料理の真髄を味わいたい方にとって、Shuhan Houseiは訪れる価値のある一店です。