Wakashio

Wakashioは、鹿児島県の美しい屋久島に位置する、海鮮料理と寿司を専門とするレストランです。このレストランは、地元の新鮮な魚介類を使用した寿司や刺身、特に屋久島のサバを使った刺身が人気です。さらに、アカバラの頭とカマのグリルや、ウナギ巻き、アサリの赤味噌汁など、多彩な料理が楽しめます。 Wakashioは、イタリアで修行を積んだオーナーの息子が、将来的に家族の寿司店を引き継ぐ予定で、イタリア料理の技術も取り入れたユニークなメニューを提供しています。パスタやステーキなどのイタリア料理も楽しめるため、和洋折衷の料理が魅力です。 レストランは、屋久島の宮之浦にあり、地元のホテルからもアクセスが便利です。カジュアルな雰囲気の中で、プロ野球の試合を楽しみながら食事ができるのも魅力の一つです。店内は、マスターシェフとその妻、息子の3人で運営されており、家庭的なサービスが特徴ですが、観光客にはやや冷たく感じられることもあります。 Wakashioは、受賞歴のあるレストランとして知られ、地元の食材を活かした料理で訪れる人々を魅了しています。