Kobe Beef Charcoal Yakiniku Nihonbashi Itadaki

人形町の歴史ある飲食店街に新たな風を吹き込む「神戸牛炭火焼肉 日本橋いただき」。その名の通り、神戸牛の魅力をカジュアルに楽しめるお店として、地元の方々に愛されています。 この焼肉店のルーツは、日本橋富沢町にある「クンサンチャリム」。飲食業界で育ったオーナーが兄弟と共に開業し、2016年に「神戸牛炭火焼肉 日本橋いただき」としてリブランドしました。神戸牛の贅沢さをもっと身近に感じてほしいという思いから、この店は進化を遂げています。 炭火焼の情熱と、最高級の神戸牛へのこだわりがこの店の魅力。神戸牛は、但馬黒毛和牛から厳選され、A4からA5ランクの霜降りが美しい雪の結晶のように輝き、口の中でとろける食感を提供します。 炭火の炎で焼かれる厚切りの神戸牛やシャトーブリアンの魅力に惹かれるゲストたち。メニューには、韓国風のユッケを贅沢にアレンジしたものもあり、フランスから取り寄せたトリュフを使用したバターや、豊洲市場からのウニ、名古屋コーチンの卵黄と共に楽しめます。 神戸牛炭火焼肉 日本橋いただきは、原始的な魅力を呼び起こしつつ、上質なダイニングの精神を忘れていません。希望すれば、専属スタッフが焼き加減を見てくれるサービスもあります。