EAT! MEET! JAPAN 2022: 10개의 수상한 음식 체험 소개

2023년 2월 8일, 10개의 수상한 음식 체험의 창작자들이 도쿄 빅사이트에서 열린 EAT! MEET! JAPAN 2022 시상식에 모였습니다. 

일본 농림수산성(MAFF)이 주최하는 EAT! MEET! JAPAN은 일본 전역의 최고의 음식 체험을 인정하고 홍보하는 프로그램입니다. 

이번 시상식에서는 두 가지 특별한 깜짝 이벤트가 있었습니다. 시즈오카 현의 마스코트, 거대한 와사비 요정 '사비짱'의 특별 출연과 2023년을 위한 새로운 프로젝트 발표가 그것입니다(자세한 내용은 아래 참조). 

EAT! MEET! JAPAN은 농림수산성(MAFF)이 지원하는 프로그램으로, 2019년부터 4년 연속으로 진행되고 있습니다. 이 프로젝트는 일본의 최고의 음식 체험을 발굴하고, 마케팅 지원, 산업 전문가의 컨설팅, 비디오 제작 서비스를 통해 그 발전을 지원합니다. 매년 관광객을 매혹할 수 있는 새로운 음식 체험을 홍보함으로써, MAFF는 일본으로의 재방문을 증가시키고자 합니다. 

EMJ 선정 기준은 다음과 같습니다:

• 이 체험은 음식과 관련이 있으며, 食×〇〇 (“음식 x XX”)로 설명될 수 있습니까?
• 이 체험은 일본을 방문하는 관광객에게 매력적인가요?
• 이 이니셔티브는 일본 음식의 매력을 충분히 전달하고 있나요?
• 이 이니셔티브는 사례 연구를 통해 지역 제품의 소비(수출)로 이어지나요?
• 이 이니셔티브는 수출로 이어질 수 있는 음식/재료를 사용하고 있나요?
• 목표 국가가 명확한가요?
• 이 이니셔티브는 지속적인 방문 결과를 기대할 수 있나요?

일본의 9개 현을 대표하는 EAT! MEET! JAPAN 2022의 10명의 수상자는 101명의 지원자 중에서 선정되었습니다. 2022년 EAT! MEET! JAPAN 수상 체험은 다양하지만, 모두 일본의 미식에 대한 깊은 통찰을 제공하고 일본 음식 전통을 지키는 사람들을 기리는 공통점을 가지고 있습니다.

시즈오카의 아름다운 밭에서 신선한 와사비 수확

미나미산리쿠의 신선한 굴과 지역 와인 투어

카와고에에서의 간장 만들기와 공장 투어

비건 요리 클래스: 지역 지속 가능한 채소로 만든 테마리 스시

백년 된 발효 창고 투어와 미소 샘플링

잎에서 차로: 일본 차 생산의 비밀

미에에서 낚시와 그릴링으로 직접 만드는 애완동물 음식

발효의 도시 타카시마: 미소, 간장, 그리고 오리지널 스시

츠루오카에서의 히나가시 전통 일본 과자 만들기

에히메에서 지역 농부와 함께 미칸 따기와 마멀레이드 만들기

각 수상자와의 발표 및 Q&A 세션 후, 2023년을 위한 새로운 프로젝트가 발표되었습니다. 이번 4월부터 MAFF와 여행사 JTB는 국경을 초월한 전자상거래를 통해 판매될 수 있는 일본 음식 제품의 신청을 받을 예정입니다. 선정된 제품은 전문가 팀에 의해 검토되며, 최적의 포장 및 마케팅 방법에 대한 컨설팅을 받게 됩니다. 신청은 2023년 4월부터 두 달간 진행됩니다.

전체 시상식 녹화는 공식 일본 EAT! MEET! JAPAN 웹사이트에서 시청할 수 있습니다.