도쿄에서 꼭 가봐야 할 일본 치즈케이크 맛집 10곳

도쿄의 치즈케이크 사랑은 클래식한 슬라이스를 넘어선다. 도쿄의 대표적인 푹신한 치즈케이크부터 진한 바스크 스타일, 섬세한 레어 치즈케이크까지 다양한 맛과 식감을 자랑한다. 일본 수도에서 꼭 먹어봐야 할 12곳의 치즈케이크 명소를 소개한다. 푹신한 수플레 케이크, 부드러운 슬라이스, 뉴욕 스타일의 진한 디저트를 찾고 있다면 이 가이드를 참고하라. 도쿄의 잊지 못할 치즈케이크를 찾으러 떠나보자.

일본 전역의 거의 모든 카페나 빵집에서 천상의 일본 치즈케이크를 맛볼 수 있다. 아래는 도쿄에서 이 사랑받는 디저트를 독창적으로 재해석한 12개의 치즈케이크 가게 목록이다. 혹시 부드러운 팬케이크가 더 당기신다면, 도쿄에서 가장 푹신한 일본 팬케이크를 맛볼 수 있는 5곳을 확인해보세요.

여기 도쿄의 대표적인 치즈케이크 가게와 브랜드 몇 곳을 소개한다.

고베에 본사를 둔 모로조프는 일본 치즈케이크의 선구자로, 1969년부터 인기 있는 덴마크 크림 치즈케이크를 판매하고 있다. 흥미롭게도 이 회사는 1932년 발렌타인데이를 위해 초콜릿을 처음으로 마케팅한 일본 최초의 브랜드이기도 하다.

모로조프의 치즈케이크는 브랜드만큼이나 클래식하며, 뉴욕 스타일의 치즈케이크를 연상시키지만 일본인의 입맛에 맞게 단맛이 줄어들어 있다. 부드럽고 벨벳 같은 질감으로, 진한 크림의 풍미를 상큼한 레몬 향이 균형 잡아준다. 또한 두 겹의 초콜릿을 사용한 진한 초콜릿 치즈케이크도 제공한다. 모로조프는 일본 전역에 수백 개의 매장을 운영하고 있으며, 두바이, 방콕, 홍콩, 타이페이에도 매장이 있다. 치즈케이크 여행 중이라면 교토의 독특한 치즈케이크 가게도 탐방해보자.

미스터 치즈케이크는 도쿄 치즈케이크 시장에 비교적 최근에 등장한 브랜드다. 몇 년간 온라인 상점으로 운영하다가 2024년 9월 도쿄역에 첫 상점을 열었다. 타무라 코지 셰프는 프랑스의 최고 레스토랑에서 훈련을 받은 후 일본으로 돌아와 미스터 치즈케이크를 시작했다.

도쿄역 매장에서는 메이플 호박, 라즈베리 라임 등 창의적인 맛을 제공하며, 전통적인 맛을 선호하는 사람들을 위해 클래식 치즈케이크도 있다. 아래는 부드럽고 위로 갈수록 구워진 독특한 질감의 치즈케이크로, 놓치지 말아야 할 맛이다.

스미다와 이케부쿠로에 위치한 치즈 가든은 진정한 일본 치즈케이크를 경험하고 싶은 사람들에게 훌륭한 목적지다. 베스트셀러 중 하나인 고요테이 치즈케이크는 너무 매끄러워 자르기가 아까울 정도다. 이 케이크는 세련미와 정교함을 자랑하며, 한 입 한 입이 천상의 경험을 선사한다.

치즈 가든의 치즈케이크는 최고의 재료로 만들어진다. 도치기현에서 처음 만들어진 이 치즈케이크는 진하고 밀도 있는 질감을 제공하면서도 과하지 않다. 크리미하면서도 대담하고 정제된 맛이 특징이며, 맛보기에 이상적인 간식이다.

요한은 1978년부터 도쿄에서 오랜 역사를 자랑하는 치즈케이크 가게로, 처음 문을 연 이래로 자연 재료를 사용한 동일한 레시피를 고수하고 있다. 메뉴는 간단하면서도 우아하며, "내추럴"과 "멜로우"라는 맛과 블루베리, 사워 크림으로 만든 부드러운 맛을 제공한다.

조각은 작아서 여러 가지 맛을 샘플링하고 비교할 수 있다. 어떤 것을 선택하든 진한 치즈 맛과 만족스러운 크러스트가 돋보인다. 가게는 테이크아웃 전용이지만 메구로 강 바로 옆에 위치해 있어 경치 좋은 곳에서 치즈케이크를 즐기기에 이상적이다.

일본은 클래식한 치즈케이크에 독창적인 변화를 주지만, 전통 일본 과자 만들기에 관심이 있다면 이 투어가 완벽하다. 달콤한 반죽을 준비한 후 색을 입히고 계절 모티브로 모양을 잡고 직접 만든 말차를 준비하게 된다.

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한 가지 종류의 치즈케이크를 선택하기 어렵다면, 아자부주반의 쌍크 쌍크에서 치즈케이크 샘플러를 꼭 시도해보세요. 샘플러는 10가지 다른 맛의 슬라이스를 하나의 케이크로 결합한 것입니다.

각 치즈케이크는 고품질 홋카이도 유제품을 사용하여 만든 클래식한 기본 레시피로 시작하며, 각 슬라이스에 다른 맛이 포함되어 있습니다. 벨기에 초콜릿으로 만든 초콜릿 치즈케이크, 사과, 유자, 호박, 토마토, 벚꽃, 르렉티에 배, 데코폰 만다린 오렌지 등 독특한 맛을 선택할 수 있습니다. 

도쿄에서 가짜 음식(음식 샘플) 만들기 워크숍

도쿄의 모든 치즈케이크 가게 중에서 아카사카에 위치한 시로타에 케이크 가게는 꼭 방문해야 할 곳이다. 이 가게는 푹신한 크림 퍼프, 빵, 기타 페이스트리 등 다양한 아이템을 제공하지만, 치즈케이크가 단연 인기다. 버터리하고 바삭한 크러스트 위에 레어 치즈케이크라는 크리미한 무스가 층층이 쌓여 있으며, 피스타치오로 마무리된다. 슬라이스는 예상보다 작지만, 크기에 속지 마세요. 이 치즈케이크는 풍미와 질감이 강렬하고 진하다.

바스크 치즈케이크는 지난 몇 년간 일본 소셜 미디어에서 큰 인기를 끌며, 많은 바이럴 음식 중 하나로 자리 잡았다. 도쿄에서 스페인의 바스크 지역의 맛을 느끼고 싶다면 벨츠 바스크 치즈케이크를 방문해보자. 깊게 캐러멜화된 표면과 크리미한 내부를 가진 이 치즈케이크는 진하고 풍부하다. 그 단맛은 구운 외관의 미묘한 향으로 균형을 이룬다. 이 가게는 에비스역에서 10분 거리에 위치해 있지만, 도쿄와 요코하마 전역의 팝업 매장에서도 치즈케이크를 판매한다.

진하고 새콤한 치즈케이크가 당길 때, 카일스 굿 파인즈의 뉴욕 스타일 슬라이스를 도쿄 나카노에서 맛보세요. 이 가게는 케이크와 파이부터 베이글과 쿠키까지 다양한 아이템을 굽는다. 주인 카일은 일본으로 이주해 이제 도쿄에 미국 베이커리의 클래식한 맛을 전하고 있다. 거의 30년 동안 운영되어 온 이곳은 현지인들에게 사랑받는 장소가 되었다.

차테이 하토는 손으로 내리는 커피로 유명한 전통적인 일본 키사텐 커피숍으로, 블루보틀 커피의 제임스 프리먼에게 영감을 주었다. 향기로운 커피와 함께 이 가게는 다양한 구운 과자를 제공한다. 인기 있는 쉬폰 케이크 외에도, 차테이 하토는 방문객들이 사랑하는 "생" 나마 치즈케이크를 제공한다.

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푹신하고 가벼운 오리지널 밀크 치즈케이크는 도쿄 밀크 치즈 팩토리의 특산물이다. 홋카이도와 프랑스산 고품질 크림 치즈, 홋카이도산 우유와 크림을 사용하여 만들어진다.

이 치즈케이크의 독특한 점은 얇고 촉촉한 크레페로 감싸져 있다는 것이다. 치즈케이크 외에도 도쿄 밀크 치즈 팩토리는 샌드위치 쿠키, 파이 퍼프, 소프트 아이스크림, 스무디도 판매한다. 도쿄에는 치즈가 들어간 음식이 많다는 사실에 놀랄 것이다. 이 브랜드는 도쿄에만 12개의 매장을 운영하고 있으며, 오사카, 후쿠오카, 히로시마 등 다른 지역에도 지점을 두고 있다.

더 노트 도쿄 신주쿠 호텔 1층에 위치한 모어댄 베이커리는 신주쿠에서 인기 있는 지역 베이커리 겸 카페로, 신선한 빵과 페이스트리, 샌드위치로 유명하다. 아늑한 분위기와 현대적인 환경 덕분에 현지인과 방문객 모두에게 인기 있는 아침 식사 장소로, 크루아상, 베이글, 주문 제작 그릴 치즈 샌드위치 같은 아이템이 정기적으로 인기를 끌고 있다. 전용 치즈케이크 가게는 아니지만, 모어댄 베이커리의 품질 좋은 구운 제품들은 도쿄를 탐험하며 달콤한 간식이나 스낵을 즐기기에 좋은 장소다.

나츄라는 도쿄 요요기 공원 근처에 있는 인기 있는 베이커리 겸 카페로, 수제 글루텐 프리 디저트를 전문으로 한다. 모든 디저트는 밀가루나 백설탕 없이 쌀가루와 고품질 재료를 사용하여 가볍고 풍미 있게 만든다. 이 카페는 치즈케이크, 크림 퍼프, 말차 무스, 쿠키 등 다양한 글루텐 프리 간식을 제공하며, 많은 방문객들이 전통적인 버전만큼 맛있다고 칭찬한다.

더 많은 디저트를 찾고 계신가요? 말차 디저트 카페를 탐험하거나, 일본에서 사랑받는 달콤한 간식인 타이야키를 맛보거나, 시즈카가 도쿄의 3개 와가시 가게를 방문하는 모습을 따라가 보세요 전통 일본 과자를 발견해보세요! 도쿄를 떠나기 전에 도쿄의 최고의 푸드 마켓에서 해산물, 기념품, 스트리트 푸드를 구경해보세요.