아메자이쿠라는 말을 들어보신 적 있나요? 이건 정말 놀랍도록 섬세한 전통 일본 사탕 조각 예술입니다. 뜨거운 미즈아메 사탕을 금붕어, 용, 토끼 모양으로 만드는 것은 보통 장인의 솜씨가 필요합니다. 하지만 이번 달콤하고 까다로운 도전에서 시즈카가 초보 사탕 조각에 도전합니다! 그녀는 어떻게 해낼까요?
일본 사탕 조각에 도전하기 (아메자이쿠)
"시즈카의 도전" 이번 편에서 시즈카는 도쿄 아사쿠사에 있는 아메신 아메자이쿠 스튜디오로 가서 자신의 사탕 토끼를 조각하는 도전에 나섭니다!
아메자이쿠에서는 조각가가 미즈아메 또는 "물 사탕"이라는 쌀이나 감자로 만든 끈적한 시럽을 사용해 동물이나 일본 신화 속 생물의 정교한 모양을 만듭니다. 시즈카가 발견한 바에 따르면, 이 작업은 놀라울 정도로 많은 힘과 속도가 필요합니다. 사탕이 2-3분 만에 굳어버리기 때문이죠!
사탕 토끼를 만드는 데 가장 어려운 부분이 무엇인지 궁금하신가요? 비디오에서 확인해보세요!
아메신의 장인 와시즈 씨가 시즈카에게 아메자이쿠의 각 단계를 안내하는 모습을 지켜보세요. 먼저, 그는 색이 변하는 미즈아메를 머랭처럼 휘저어 공기를 넣습니다. 그런 다음, 사탕을 90° C(약 200° F)로 가열해 미즈아메를 부드럽고 태피 같은 일관성으로 녹입니다.
나머지 사탕 조각 과정은 시즈카의 손에 달려 있습니다. 그녀는 큰 가위로 팔과 다리를 조심스럽게 잘라내고, 작품이 식기를 기다린 후 식용 색소로 얼굴과 마무리 터치를 그립니다.
아메자이쿠의 간략한 배경
아메자이쿠는 예술 형태로서 헤이안 시대에 인기를 끌었으며, 장인들이 교토의 신사에서 가장 아름다운 사탕 조각을 신에게 바쳤습니다. 이 놀라운 예술 공연은 거리 예술로도 완벽하게 어울려 관객들이 조각가들이 몇 초 만에 완벽한 사탕 피규어를 만들어내는 모습을 경이롭게 지켜볼 수 있었습니다. 오늘날에도 일본과 전 세계에서 아메자이쿠의 거리 시연을 볼 수 있습니다!
장인들이 어떻게 더 역동적이고 전문적인 아메자이쿠 조각을 만드는지 궁금하신가요? 와시즈 씨가 자신의 예술적 방법을 설명하며 몇 가지 팁을 제공합니다.
아메자이쿠 사탕 조각 클래스에 참여하기
뜨거운 사탕을 직접 만져보고 싶으신가요? 다음 아사쿠사 여행에서 시즈카와 같은 도전에 도전해보세요!
이 도쿄 아메자이쿠 사탕 조각 워크숍에서는 전문가의 안내를 받아 1시간에서 1시간 반 동안 미즈아메를 자르고, 집고, 색칠하는 작업을 하게 됩니다. 창의력을 발휘해 시즈카의 토끼 조각과 비교해보세요. 초보자에게는 다행히도 최종 사탕 작품을 만들고 집에 가져가기 전에 두 번 연습할 수 있습니다!
시즈카의 일본 음식 모험을 더 보고 싶으신가요? 그녀가 사쿠라 시즌에 와가시 가게를 발견하는 모습과 도쿄에서 가장 오래된 사케 양조장을 방문하는 모습을 확인해보세요!
