피스코 사워(Pisco Sour)로 알려진 페루 칵테일을 준비하는 방법을 배우는 수업을 시작합니다. 전문 셰프가 기본적인 조리 기술을 바탕으로 4코스 메뉴를 준비하는 방법을 단계별로 설명해드립니다. 첫 번째 코스인 보라색 옥수수 칩과 함께 맛있는 마슈아스 크림을 준비하는 것부터 시작하겠습니다. 후반부에는 세 가지 종류의 세비체를 준비하게 됩니다. 세 번째 코스에서는 부드럽고 크리미한 감자 케이크와 함께 유기농 가든 샐러드와 함께 버섯과 야채로 속을 채운 맛있는 로코토를 요리하게 됩니다. 매 식사가 끝날 때마다 자신의 손으로 만든 전통 페루 요리를 맛보고 나머지 그룹과 즐거운 순간을 공유하기 위해 각 요리를 맛보게 됩니다. 보라색 옥수수로 만든 달콤한 음료인 치차 모라다(Chicha Morada)와 같은 무알콜 음료도 맛보실 수 있습니다. 네 번째 코스에서는 루쿠마, 아과이만토, 체리모야 등 향기롭고 신선한 이국적인 과일로 만든 디저트를 맛볼 수 있습니다.