일본의 가장 친숙한 요리 중 일부는 레스토랑이 아닌 일상적인 가정에서 만들어집니다. 도쿄 이케부쿠로에서 진행되는 이 체험에서는 두 가지 가정식 인기 메뉴인 후토마키와 다마고야키를 직접 만들어보고, 갓 휘저은 말차와 함께 즐길 수 있습니다.

아늑한 가정식 분위기에서 진행되는 이 체험은 소규모 그룹 또는 개인 수업으로 제공됩니다. 현지 셰프와 함께 일본 요리와 음식 문화를 배우며 편안한 시간을 보낼 수 있는 기회입니다.

호스트인 오다이라 셰프는 전통 카포 레스토랑에서 10년 이상의 경력을 쌓은 요리사로, 이제는 직접 체험 수업을 통해 일본 요리에 대한 열정과 기술을 나누고 있습니다. 영어를 구사하는 가이드가 체험 내내 소통을 도와드립니다.

먼저 재료와 요리 과정을 소개받습니다. 오다이라 셰프는 초밥용 밥인 스메시를 준비하는 방법을 시연한 후, 준비된 재료를 사용해 직접 후토마키(두꺼운 초밥 롤)를 만드는 과정을 안내합니다.

다음으로는 일본의 클래식한 롤 오믈렛인 다마고야키를 만들어 봅니다. 요리를 하면서 일상적인 일본 요리와 일본 전통 음식 문화인 와쇼쿠에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.

요리가 끝나면 직접 만든 후토마키와 다마고야키를 맛보는 시간을 가집니다. 또한 여행 후 집에서도 요리를 재현할 수 있도록 레시피를 제공합니다.

체험은 주방에서 다과 테이블로 이어집니다. 직접 말차를 휘저어 보고, 전통 일본 과자인 와가시와 함께 즐겨보세요. 일본 차 문화에 대한 간단한 소개와 음식과 환대가 어떻게 어우러지는지 경험할 수 있는 또 다른 방법입니다.

수업은 이케부쿠로 역 근처의 환영하는 가정에서 열리며, 도쿄 관광 일정에 쉽게 맞출 수 있습니다. 식사 후에는 이케부쿠로의 애니메이션 상점, 아케이드, 쇼핑몰 등 활기찬 대중문화 현장을 탐험해 보세요.