라멘은 익숙할 수 있지만, 라멘 가게에서 오랜 경험을 쌓은 셰프와 함께 직접 만들어보는 것은 색다른 경험을 제공합니다.

도요나카에 위치한 이 집에서, 셰프 카츠지는 다섯 개의 라멘 레스토랑을 운영하며 쌓은 기술을 공유하며 라멘 한 그릇의 준비 과정을 가까이서 보여줍니다.

체험은 따뜻한 인사로 시작하여 다다미가 깔린 아름다운 일본식 방에서의 말차 만들기 체험으로 이어집니다. 차를 준비하는 방법을 배우고, 직접 말차를 만들어 마신 후 라멘 세션으로 넘어갑니다.

주방 카운터에서 셰프는 라멘 준비에 사용되는 전문 도구를 다루는 방법과 면을 제대로 배수하는 기술을 안내합니다. 또한 차슈 돼지고기를 굽고 자르는 법을 배우며, 셰프는 각 단계의 세부 사항을 세심하고 부드러운 가르침 스타일로 설명합니다.

네 가지 라멘 스타일 중 하나를 선택할 수 있습니다: 간장 베이스의 쇼유, 돼지 뼈 육수의 돈코츠, 옥수수가 들어간 미소, 그리고 카레. 카레는 셰프의 감독 하에 만들어졌으며, 상업적으로도 판매되고 있어 셰프의 라멘 작업 경험과 개인적인 연결을 더합니다.

집 자체는 현대적인 요소와 전통 일본식 터치를 결합하여 음식을 배우고 공유하는 편안한 환경을 제공합니다.

셰프 카츠지와 그의 아내는 경험이 많은 일본 요리 강사이며, 영어를 구사하는 보조자가 체험 내내 손님을 도와드립니다.