일본 사케는 1,000년이 넘는 오랜 역사를 자랑합니다. 다른 주류처럼, 사케도 각 잔의 깊은 맛을 더욱 돋보이게 하는 음식 페어링 문화가 있습니다.

하지만 사케의 종류가 다양하고 각각의 특성이 다르기 때문에 완벽한 페어링을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 그래서 전문가의 지식이 이 음료를 최대한 즐기는 데 중요한 역할을 합니다.

도쿄 분쿄구에서 진행되는 이 사케 테이스팅에서는 일본 전통 쌀 술 다섯 잔을 즐기며 만두와 탄탄라면 같은 중국 요리의 비건 버전 코스 메뉴와 함께 이러한 조합을 발견하게 됩니다.

인증된 사케 소믈리에로부터 사케의 양조 과정과 특성을 배우며, 와인처럼 브랜드와 종류에 따라 다른 품질을 가진 사케에 대해 알아봅니다. 사케 라벨을 해독하여 각 품종의 차이를 이해하는 방법도 배울 수 있습니다.

이제 식사를 시작할 시간입니다. 소믈리에 가이드가 각 사케의 독특한 맛이 요리와 어떻게 어울리는지 설명해 줄 것입니다. 비건 코스 요리의 각 요리와 함께 사케 한 잔을 즐기게 됩니다.

사케에 대한 새로운 지식과 애정을 가지고, 전통적으로 사케를 제공하는 데 사용되는 일본산 삼나무로 만든 마스 사각 컵을 기념품으로 가져가실 수 있습니다.

도쿄에서의 사케 테이스팅을 집에서도 계속 즐기며 추억을 떠올려 보세요.