Sakana Bar Ebisu

바다를 접한 문화마다 해산물을 즐기는 방식이 다릅니다. 예를 들어, 프랑스는 부야베스, 스페인은 파에야, 이탈리아는 치오피노, 일본은 스시와 사시미가 있습니다. 하지만 이 모든 것을 한 번에 맛볼 수 있는 곳은 많지 않습니다. 에비스의 인기 있는 지역의 뒷골목에 자리 잡은 사카나 바는 역에서 도보로 단 5분 거리에 있으며, 신선한 해산물을 다양한 방식으로 제공합니다. 파티나 여자들의 밤에 특히 인기 있는 이곳의 명물은 국내 해산물의 진정한 신선함을 이해할 수 있도록 만든 굴 비교 시식 코스입니다. 이 "진정한 신선함"은 계절에 따라 다르며, 이를 이해하기 위해 레스토랑의 셰프와 주인들은 다양한 농장과 어장을 방문하여 어떤 작물과 어획물이 가장 맛있는지를 파악합니다. 이를 통해 주인들은 재료와 생산자의 "맛의 이야기"를 가장 잘 전달할 수 있다고 말합니다. 일본 전역의 광범위한 공급망 덕분에, 이곳은 꾸준히 찾아오는 단골 손님들에게 최고의 음식을 제공합니다. "바"라는 이름에도 불구하고, 가족 친화적인 이 레스토랑은 모든 연령대의 손님을 환영합니다. 세계 각국의 요리 스타일로 준비된 해산물을 제공하지만, 사카나 바 에비스의 가장 인기 있는 메뉴는 아이러니하게도 일본식입니다. byFood에서만 예약을 통해 제공되는 사카나 바 플레이트는 그날 아침 시장에서 구입한 신선한 해산물로 구성되어 있습니다. 굴 비교 시식 코스와 함께라면, 가장 까다로운 해산물 애호가도 만족할 수 있습니다.