Saika

히데닌 사원의 벽에 기대어 자리 잡은 Saika는 전통적인 일본 가옥에 위치하고 있으며, 하얀 회벽과 높은 천장의 목재 빔이 돋보이는 다이닝 룸을 갖추고 있습니다. 바닥부터 천장까지 이어지는 창문을 통해 정원의 푸른 풍경을 감상할 수 있는 카운터 좌석은 교토에서 최고의 중식 경험을 선사하는 완벽한 무대입니다. 이곳의 요리는 교토 특유의 스타일로, 계절에 따라 섬세하게 준비된 요리를 하나씩 즐기는 가이세키 스타일을 따릅니다. 그러나 요리의 재료는 중국 전역에서 가져온 것으로, 조개 수프 속 제비집이나 찌거나 졸인 상어 지느러미 같은 고급 요리를 제공합니다. 오너 셰프 Saito는 일본과 중국 전통을 혼합하는 데 전문가이며, 그 결과는 도시에서 가장 흥미로운 식사 중 하나로 꼽힙니다. 수천 개의 가이세키 레스토랑과 수천 개의 중식 레스토랑을 경험해 보셨더라도, Saika에서는 새로운 맛과 조합을 발견할 수 있을 것입니다.