Ooicho Nagoya Nishi

나고야 사카에에서 인기 있는 오이초가 니시 지역에 두 번째 둥지를 틀었습니다. 나고야 성에서 도보 5분 거리에 위치한 이 곳은 여유로운 분위기 속에서 닭고기의 모든 부위를 즐길 수 있는 야키토리 전문점으로 자리잡았습니다. 오이초의 핵심은 아이치현에서 매일 신선하게 공급되는 킨소도리 닭고기입니다. 탄력 있고 쫄깃한 식감으로 유명한 이 닭고기는 숯불에 구워져 완벽한 맛의 균형을 이룹니다. 심지어 껍질도 부드럽고 얇아 지방이 적습니다. 각 꼬치는 본토와 다시마 육수에서 추출한 감칠맛이 풍부한 수제 소금으로 즉석에서 간을 맞춥니다. 이 소금은 바다의 풍미를 농축하기 위해 일주일 동안 정성껏 증류됩니다. 다양한 일본식 꼬치 요리 중에서 올바른 야키토리 여정을 정하기란 쉽지 않습니다. 하지만 닭고기의 모든 부위를 탐험하고자 하는 분들은 레스토랑의 추천을 따라보세요. 고소한 검은 참깨로 맛을 더한 수제 닭고기 미트볼인 츠쿠네 3종이나, 부드럽게 익은 노른자와 섬세하게 조리된 흰자가 매력적인 메추라기 알을 맛보세요. 야키토리와 잘 어울리는 소주, 와인, 사케의 풍부한 리스트와 만족스러운 사이드 메뉴 및 소량 요리들이 준비되어 있어, 오이초는 닭고기 테마의 이자카야 경험을 위한 완벽한 장소입니다. 클래식한 요리와 창의적인 요리가 공존하는 이곳은 깔끔하고 성숙한 분위기를 자랑하며, 바 스타일의 음식을 조용히 즐기고자 하는 분들에게 숨겨진 보석 같은 장소입니다.