Surugaya Kahei

아키하바라에서 강을 건너면 만날 수 있는 이 레스토랑은 호기심을 자극하거나 혹은 조금 무서울 수도 있습니다. 이곳은 바로 해산물을 내장에 발효시킨 시오카라를 전문으로 하는 곳이기 때문이죠. 아직도 이 글을 읽고 계신다면, 당신은 모험심 넘치는 미식가 중 한 명입니다. 대부분의 세계 요리와는 전혀 다른 이색적인 맛을 경험할 준비가 되어 있군요. 스루가야 카헤이는 해산물 회사가 운영하여 다양한 생선으로 만든 60종 이상의 시오카라를 보유하고 있습니다. 다양한 양념과 소스를 곁들여 여러 작은 양의 시오카라를 주문해 맛볼 수 있으며, 각기 다른 사케와 함께 즐길 수 있습니다. 이 독특한 요리를 맛본 후에는 자신의 미식 모험을 축하하며 한 잔을 들어보세요. 이후에는 시오카라를 계속 즐기거나, 덮밥이나 스시와 같은 일반적인 이자카야 요리로 배를 채울 수 있습니다. 어쩌면 새로운 최애 음식을 발견할지도 모릅니다. 단, 고향의 레스토랑에서 이 요리를 찾지 마세요. 이상한 눈초리를 받을 수도 있으니까요.