레스토랑 세부 정보

남쪽 규슈와 연관된 이국적인 별미, 말고기(바니쿠)는 상겐자야의 고급스러운 동네에서 만나기 힘든 요리입니다.

하지만 도쿄 사람들은 우마차의 흰 커튼 아래 모여 이 희귀한 고기를 맛보며, 한 번 또 한 번 그 맛에 빠져듭니다. 구마모토 현 아소 지역의 푸른 언덕에서 수입된 바니쿠는 철, 칼슘, 아연과 같은 미네랄이 풍부합니다. 지방과 칼로리가 낮고, 단백질의 훌륭한 공급원이기도 합니다.

하지만 바니쿠의 주된 매력은 건강상의 이점이 아닙니다—그 맛은 다른 어떤 고기와도 다릅니다. 말고기는 주로 사시미로 제공되지만, 우마차의 셰프들은 바니쿠의 다양한 가능성을 최대한 활용하여 갈은 고기 커틀릿이나 마키즈시 스타일로 말아내는 등 다양한 방법으로 준비합니다.

하지만 가장 주목할 만한 것은 말 혀로, 말 한 마리에서 단 1킬로그램만 얻을 수 있습니다. 살짝 구워 와사비와 소금과 함께 제공되며, 그 식감은 완벽합니다. 처음에는 바삭하지만, 거의 씹지 않아도 입안에서 녹아내리며, 우마차의 다양한 사케와 함께 즐기기에 딱입니다.

Uma-Cha Sangenjaya 비고

• 식이 제한 및/또는 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 어류나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약은 거부될 수 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 선호하는 좌석을 제공할 수 없을 수도 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Uma-Cha Sangenjaya 영업일

Uma-Cha Sangenjaya 주소

플러스 큐브 상겐자야 빌딩 B1F, 2-15-6 상겐자야, 세타가야구, 도쿄 154-0024

Uma-Cha Sangenjaya 오시는 길

• 우마차 상겐자야는 상겐자야 역에서 도보 3분

• 니시타이시도 역에서 도보 6분 거리에 위치해 있습니다.

Uma-Cha Sangenjaya 전화번호

Uma-Cha Sangenjaya 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.