Tokyo'nun fütüristik gökdelenleri ve modern trenlerinin ötesinde, imparatorluk sarayına yakın, Shinjuku'nun merkezi semtlerinden biri olan Kagurazaka'nın söğüt ağaçlarıyla dolu arka sokaklarında, ipek kimonolar giymiş geisha ve maiko çıraklarının görüntüsü gibi daha geleneksel sahnelerle karşılaşmak alışılmadık bir durum değildir.

Gizemli bir aurayla çevrili olan geishalar (geleneksel Japon sanatlarında uzmanlaşmış eğlenceler), genel halk için hala oldukça ulaşılmazdır. Ancak Kagurazaka'daki bu özel yemek deneyimi ve geisha gösterisiyle, ziyaretçiler Japon zarafeti ve misafirperverliğinin güçlü bir simgesi haline gelmiş geishaların niteliklerini takdir etme şansına sahip oluyor.

Shamisen'in sakinleştirici ve cezbedici melodisinin tadını çıkarın ve geishaların dans edip şarkı söylerken sergiledikleri zarif hareketlerini izleyin. Bu deneyim, bir zamanlar Tsuyuki adlı bir geisha evi ve özel bir ryotei restoranı olan, şimdi restore edilip Fransız esintisiyle Maison de Tsuyuki olarak yeniden adlandırılan, 70 yıllık güzel bir binada gerçekleşiyor. Shoji sürgülü kapılar ve doğal ahşap tavanlarla donatılmış özel yemek odası, geleneksel görünümünü koruyor.

Asya mutfağında uzmanlaşmış Şef Murakami ve Fransa'da yaşamış deneyimlerinden ilham alan Şef Hanano, Fransız dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş çok katmanlı bir akşam yemeği hazırlıyor. Bu etkileyici mutfak ustalığı gösterisi her gün sunulmuyor; Maison de Tsuyuki, popülerliğine rağmen ayda sadece birkaç kez kapılarını açıyor. Sunumları, tıpkı geisha kültürü gibi, inanılmaz derecede özel.

Örnek menü içeriği (mevcudiyete bağlı olarak değişebilir):

- Amuse bouche

- Başlangıçlar (2 çeşit)

- Ana yemekler (3 çeşit): balık, et ve pilav veya makarna yemekleri

- Tatlı