Kamakura El Yapımı Bira Fabrikası Turu ve Kuroge Wagyu Eşleşmesi

Bir bardak bira, bir yerin karakterini yansıtabilir. Yukinoshita'da, Kamakura'nın havasını, manzarasını ve sessiz ruhunu yansıtır ve Tsurugaoka Hachimangu Tapınağı yakınlarında A4 sınıfı Kuroge Wagyu rosto bifteği ile sunulur. Deneyiminiz, Kamakura Yukinoshita Birası'nın hikayesi ve bira fabrikasının neden Yukinoshita'yı evi olarak seçtiği ile başlar. Altı ay boyunca, bira üreticileri 100'den fazla bölgeyi keşfetti ve 40'tan fazla tapınak ve mabedi ziyaret etti. Amaçları, Kamakura'nın havasını, manzarasını ve sessiz karakterini yakalayan bir bira yaratmaktı. Kamakura Yukinoshita Birası, yalnızca Yukinoshita'da üretilir. Şişelenmez veya ülke genelinde dağıtılmaz, bu nedenle Kamakura'yı ziyaret eden misafirler, birayı en iyi durumda doğrudan fıçıdan tadabilir. Ardından, biranın nasıl yapıldığını, hammaddelerden ve mayşelemeden, wort hazırlığı, fermantasyon ve olgunlaşmaya kadar öğreneceksiniz. İngilizce konuşan rehberiniz, tatlı malt sıvısının nasıl geliştiğini, mayanın onu nasıl biraya dönüştürdüğünü ve her aşamanın bitmiş lezzeti nasıl etkilediğini açıklayacak. Açık ikinci kat restoranından, aşağıda üretilenlerle masada sunulanlar arasındaki bağlantıyı yaşarken bira tanklarını izleyebilirsiniz. Tadım, taze el yapımı bira ve A4 sınıfı yerli Kuroge Wagyu rosto bifteği ile deneyimi bir araya getirir. Yumuşak biftek, hitsumabushi gibi tarzlarda, pilav, baharatlar ve dashi suyu ile servis edilir. Altı aylık arayış ve vizyonlarını rafine ettikten sonra, bira üreticileri basit bir fikre ulaştı: Kamakura'yı iç. Bu deneyim, fikrin yaratıldığı yerde, Yukinoshita'da tadına bakma fırsatı sunar.