Shabu-shabu, Japon mutfağının lezzetli bir sıcak tencere (nabe) yemeğidir. Genellikle dana eti ile yapılır, ancak domuz eti, sebzeler, tofu, deniz ürünleri ve diğer malzemelerle de hazırlanabilir.

Japonca, eğlenceli yansıma kelimelerle doludur ve "shabu shabu" da bunlardan biridir. Etin kaynayan suyun içinde yemek çubuklarıyla karıştırılırken çıkan sesi ifade eder.

Ninomiya'daki bu yemek kursunda, eğitmen masanın ortasına taşınabilir bir kamp ocağı yerleştirecek. Herkes bu ocak etrafında toplanarak shabu sıcak tencereyi yapabilir, malzemeleri ekleyebilir ve birlikte pişirebilir.

Ayrıca, bu sıcak tencere kursunda özel shabu-shabu sosları yapmayı öğreneceksiniz. Bu yemeğin iki klasik sosu ponzu ve susam sosudur. Ponzu, Japonya'da yaygın bir narenciye meyvesidir ve ferahlatıcı bir lezzeti vardır. Susam sosu ise kavrulmuş ve cevizimsi bir tada sahiptir.

Eğitmeniniz sizle birkaç gizli alternatif sos da paylaşabilir! Bu shabu shabu sıcak tencere yemek kursu tamamen glutensizdir, bu yüzden birçok kişi bu deneyimin tadını çıkarabilir.

Bu kurs, Kanagawa Prefecture'de bulunan Ninomiya'da gerçekleşiyor. Prefecture'deki daha ünlü destinasyonlardan daha az bilinse de, Ninomiya, Mt. Fuji bölgesine giderken otantik ve sessiz bir durak arayan gezginler için harika bir duraktır.