Restoranlar, mağazalar ve Golden Gai ile Shinjuku Gyoen Ulusal Bahçesi gibi ünlü yerlerle dolu olan Shinjuku, Tokyo'nun en hareketli bölgelerinden biridir.

Burada, ev tarzı Japon mutfağı konusunda uzmanlaşmış sertifikalı Japon yemek eğitmeni Chieko ile tanışacaksınız.

Yurt dışında yaşarken, Chieko birçok kişinin Japon yemeklerini sevdiğini ancak nasıl yapacaklarını bilmediğini fark etti. Bu deneyim, İngilizce olarak Japon yemekleri öğretmeye başlaması için ona ilham verdi ve misafirlerinin bu yemekleri evde güvenle yapabilmelerini sağladı.

Dersin başında, ilginizi en çok çeken menüyü seçecek ve ardından Chieko'nun rehberliğinde uygulamalı bir yemek yapma oturumuna geçeceksiniz. Her seçenek, sınıf dışında da kullanabileceğiniz net açıklamalar ve pratik ipuçlarıyla günlük Japon yemeklerine odaklanır.

Aşağıdaki menülerden birini seçebilirsiniz.

Okonomiyaki ve yakisoba seti, tatlı ve tuzlu sosla karıştırılmış eriştelerle birlikte teppan ızgarasında pişirilen lezzetli bir lahana bazlı krep içerir ve yemek yanında ek garnitürlerle tamamlanır.

Gyoza ve takoyaki seti, pan-fried gyoza ve festivallerde sıkça tüketilen lokmalık ahtapot topları olan takoyaki ile birlikte ek garnitürler içerir.

Eğer sushi odaklı bir menü isterseniz, sarılmış sushi menüsü ile kendi rulolarınızı hazırlayıp dilimleyebilir, yanında sarı kuyruklu balık veya tavuk teriyaki ve miso çorbası ile servis edebilirsiniz.

Daha geleneksel bir ev yemeği yayını için, gozen seti bir et yemeği, bir balık yemeği, birkaç küçük garnitür, miso çorbası ve onigiri içerir.

Nikujaga seti, dashi içinde haşlanmış et ve patateslerden oluşan rahatlatıcı bir yemeğe odaklanır ve yanında tamagoyaki, miso çorbası ve onigiri ile sunulur.

Dersin sonunda, tam bir yemek hazırlamış ve Shinjuku'nun kalbinde dostane ve rahat bir ortamda Japon ev yemekleri hakkında pratik bilgiler edinmiş olacaksınız.