Bistro Encore

Sendai'nin hareketli Kokubuncho bölgesinde yer alan Bistro Encore, gastronomi dünyasında yenilikçi bir ışık olarak parlıyor. Bu büyüleyici bistro, geleneksel Fransız mutfağını Miyagi Prefektörlüğü'nün taze ve cesur tatlarıyla ustaca harmanlamasıyla ünlüdür. Ağızda adeta eriyen düşük sıcaklıkta pişirilmiş somon konfit ve mükemmel şekilde ızgara edilmiş kuzu sırtı ile tanınan Bistro Encore, her yemeği titizlik ve tutkuyla hazırlar. Bistro Encore'un arkasındaki tutkulu ekip, ünlü Şef Koji Watanabe liderliğinde, klasik Fransız teknikleri ve yerel malzemelerin zengin dokusundan ilham alır. Paris'ten Tokyo'ya uzanan onlarca yıllık deneyimiyle Şef Watanabe, her lokmanın taze ve mevsimlik tatlarla dolup taşmasını sağlayan bir çiftlikten sofraya felsefesini benimser. Restoranın iç tasarımı, Japon estetiğini yansıtan ve Paris cazibesi sunan zarif minimalist tasarım unsurlarına sahiptir, bu da samimi ve sıcak bir ortam yaratır. İster romantik bir akşam yemeği, ister kutlama için bir araya gelme planlayın, özenli ve kişiselleştirilmiş hizmet, yemek deneyimini daha da zenginleştirir. Misafirler, yalnızca olağanüstü menüsü değil, aynı zamanda seçkin Fransız bağlarından gelen ve her yemeğin canlı tatlarını mükemmel şekilde tamamlayan özenle seçilmiş şarap koleksiyonu için de bistronun övgüsünü kazanır. Kotodai Parkı'nın yeşil alanına sadece bir taş atımı uzaklıkta olan Bistro Encore, şehir merkezinde gastronomik bir kaçış sunarak, konuklarını geleneksel sanatçılığı modern bir dokunuşla harmanlayan bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.