Hakujuan

Hakujuan, tofu yemekleriyle tanınan ve Maniwa, Okayama'da yer alan ödüllü bir restorandır. Restoran, özellikle günlük sınırlı sayıda sunulan Yuba Gozen set menüsü ve taze hazırlanmış kalın tofu gibi eşsiz lezzetleriyle dikkat çekmektedir. Yuba sashimi ve kızarmış yuba gibi yemekler, soya sütü kalıntılarından taze yapılan yuba ile hazırlanmakta ve bu da yemeklere benzersiz bir tat katmaktadır. Hakujuan, iki adet dört kişilik masa ve bir tezgah ile samimi bir iç mekana sahiptir. Modern ve zarif bir atmosfer sunan restoran, öğle saatlerinde 12:00 ile 14:00 arasında hizmet vermekte ve akşamları bir izakaya olarak dönüşmektedir. Restoranın sahibi ve personeli, sıcak ve misafirperver bir hizmet sunarak ziyaretçilerine keyifli bir deneyim yaşatmaktadır. Maniwa bölgesinde uzun yıllardır faaliyet gösteren bir tofu dükkanı tarafından işletilen Hakujuan, bölgenin geleneksel mutfak kültürünü modern dokunuşlarla harmanlamaktadır. Restoran, sınırlı otopark alanına sahip olup, 2872 Kuse, Maniwa, Okayama adresinde bulunmaktadır. Tofu ve yuba yemekleriyle hem vejetaryen hem de pesketaryen diyetlere uygun seçenekler sunmaktadır.