Hyotan

Hyotan, Japonya'nın Ishikawa bölgesindeki Nonoichi'de yer alan bir Izakaya tarzı tavernadır. Bu restoran, 58 yıldır aynı gizli et suyunu kullanarak hazırladığı Kanazawa tarzı odeni ile tanınır. Hyotan, özellikle "ikinci en lezzetli" oden dükkanı olarak bilinir ve müdavimleri tarafından sıkça ziyaret edilir. Restoranın menüsünde, derin yağda kızartılmış mochi, Japon turpu, balık keki, yumurta ve rulo lahana gibi çeşitli oden çeşitleri bulunur. Ayrıca, gizli et suyunda pişirilen karışık pilav ve ev yapımı balık kekleri de dikkat çeker. Bu lezzetler, Hyotan'ın sıcak ve samimi atmosferinde, kişiye özel tabaklarda sunulur. Hyotan, 8 kişilik tezgah oturma alanı ve iki adet 6 kişilik tatami odası ile konuklarına hizmet verir. Restoran, sadece nakit ödeme kabul eder ve iki araçlık park yeri sunar. Mekanın işletmesi, yemekleri hazırlayan koca ve yemek salonunu yöneten eşi tarafından yürütülmektedir. Nonoichi'nin kalbinde yer alan Hyotan, sıcak ve samimi atmosferi, dostane ve misafirperver personeli ile unutulmaz bir yemek deneyimi sunar. Bu ödüllü restoran, lezzetli oden çeşitleri ve kişiselleştirilmiş servisi ile Japon mutfağını keşfetmek isteyenler için ideal bir durak noktasıdır.