Restoran Detayları

※ byFood özel menüsü, standart menüde yer almayan özel bir seçenektir. Bu nedenle, Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya'da rezervasyon yapmak isteyen misafirlerin en az 3 gün önceden rezervasyon yapmaları gerekmektedir. Restoranın hazırlık yapabilmesi için önceden bilgilendirilmesi önemlidir.

———

Shibuya bölgesinin hemen dışında, arka sokaklarda Doğu ile Batı'nın buluştuğu (ya da "et"leştiği) bu mekanda, dünyanın en iyi domuz etlerinden biri sunuluyor. Adına yakışır şekilde, Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya, "domuzun wagyu'su" olarak bilinen ızgara Iberico domuz eti konusunda uzmanlaşmıştır.

Ondoru-yaki Urashibuya'nın sahibi, her yıl İspanya'ya giderek, en iyi Iberico domuz etini seçmek için üreticilerle buluşur. Ancak, elindeki az sayıdaki Siyah Iberico domuzlarından yalnızca Bellota sertifikalı olanları, yani sadece meşe palamudu ile beslenen ve İspanya'nın en iyi saklanan mutfak sırrı olarak bilinen serbest dolaşan domuzları seçer.

Geleneksel bir Kore yöntemi olan "ondol" (Japonca'da "ondoru-yaki" olarak çevrilmiştir) ile, domuz eti Güney Kore'deki Jeju Adası'ndan getirilen taşlar üzerinde mükemmel şekilde ızgara edilir. Bu taşlar, fazla yağın süzülmesini sağlayacak şekilde dikkatlice yerleştirilir, böylece etin lezzeti korunurken yağlılık azaltılır. Taşların yaydığı uzak kızılötesi ışınlar, pişmiş ete benzersiz bir kabarıklık kazandırır.

Et, Bali'den tamamen doğal el yapımı Kusamba deniz tuzu ve Kagawa Prefektörlüğü, Mitoyo Şehri'nden katkısız siyah sarımsakla yapılan sos ile servis edilir. Misafirleri seçim konusunda şımartmak için, her gün beş farklı Iberico domuz eti kesimi sunulur ve misafirler hangi kesimi daha çok beğendiklerini karşılaştırabilir ve ardından ikinci (ya da üçüncü) siparişlerini verebilirler.

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya Notlar

• byFood özel menüsü, standart menüde yer almayan özel bir seçenektir. Bu nedenle, Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya'da rezervasyon yapmak isteyen misafirlerin en az 3 gün önceden rezervasyon yapmaları gerekmektedir. Restoranın hazırlık yapabilmesi için önceden bilgilendirilmesi önemlidir.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler restoran tarafından karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel duruma bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlere istedikleri oturma düzenini sağlayamayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya Çalışma Günleri

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya Adres

Nikko Palace Binası 1F, 14-3 Maruyamacho, Shibuya City, Tokyo, 150-0044

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya Erişim Bilgileri

• Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya

• Tokyo Metro Hanzomon ve Den-en-toshi Hatları üzerindeki Shibuya İstasyonu'ndan 8 dakikalık yürüme mesafesinde ve Tokyo Metro Ginza ve JR Yamanote Hatları üzerindeki aynı istasyondan 10 dakikalık yürüme mesafesindedir. Ayrıca Keio Inokashira Hattı üzerindeki Shinsen İstasyonu'ndan 2 dakikalık yürüme mesafesiyle de ulaşılabilir.

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya Telefon Numarası

Iberico Pork Ondoru-yaki Urashibuya İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.