Inubushi

Inubushi, Tokushima'nın Itano ilçesinde yer alan ve unagi (yılan balığı) yemekleriyle ünlü bir restorandır. Restoran, özellikle Unaju ve Unagi Don gibi imza yemekleriyle dikkat çekiyor. Bu yemekler, yumuşak ve kabarık bir doku elde etmek için önce buharda pişirilen ve ardından mükemmel bir şekilde ızgara edilen yılan balığı ile hazırlanır. Restoranın sosu ise hafif tatlı bir lezzet sunar. Inubushi, nostaljik Showa dönemi atmosferiyle eski tarz bir lokanta hissi verir. İç ve dış mekanları lüks olmaktan uzak, ancak samimi bir ortam sunar. Restoranın işletmesi, bir karı-koca ekibi tarafından yürütülmektedir ve bu da mekana aile sıcaklığı katmaktadır. Popülerliği nedeniyle, açılış saatinden itibaren bir saat içinde tükenme olasılığı yüksektir. Restoran, Higashinakazu-41-1 Nishinakatomi, Itano, Tokushima adresinde bulunur ve yanında park yeri mevcuttur. Bu da ziyaretçilerin ulaşımını kolaylaştırır. Inubushi, unagi yemekleriyle Tokushima'da unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.