Kabuto

Tokyo'nun kalbinde yer alan ve Japonya'nın en iyi unagi uzmanlık restoranlarından biri olan Kabuto, Tabelog'da ülkenin en iyi 50 restoranı arasında yer alıyor. Kabuto'nun eski şefi ve kurucusu, çeşitli dergi ve televizyon programlarında yer alarak bu restorana dikkat çekmiş ve rezervasyon yapmayı daha da zorlaştırmıştır — söylentilere göre bir yer bulmak için altı ay beklemeniz gerekebilir! Taze hazırlanmış unagi, menüde sunuluyor ve mükemmel pişirme teknikleriyle bu nefis yılan balıklarının zengin lezzetleri korunuyor. Ana etin yanı sıra, unagi'nin karın, yaka ve karaciğer gibi diğer kısımlarını da burada tadabilirsiniz. Yakiniku'ya benzer şekilde, unagi tuz veya soslarla tatlandırılabilir — Kabuto'daki yemekler, müşterilerin her iki kombinasyonu da denemesi için sunuluyor. Japonya'nın en iyi unagi restoranı olarak kabul edilmesine rağmen, Kabuto'nun oldukça uygun fiyatlı olması hoş bir sürprizdir. Böylesine lezzetli ve özenle hazırlanmış unagi yemekleri, potansiyel altı aylık beklemeyi fazlasıyla telafi ediyor.