Kamoyasu

Kamoyasu, Gifu'nun sakin bir köşesinde yer alan ve Japon mutfağının yaratıcı yorumlarını sunan bir izakaya deneyimi sunar. Restoran, özellikle ördek yemekleriyle ünlüdür ve Kamoyasu Hot Pot gibi özel lezzetlerle misafirlerini ağırlamaktadır. Ördek ve dana horumon ile hazırlanan bu özel sıcak tencere yemeği, restoranın imza yemeklerinden biridir. Kamoyasu, teppan üzerinde ızgara ve düşük sıcaklıkta pişirme gibi çeşitli pişirme teknikleri kullanarak, ördek şiş, kızarmış ördek ve ördek ciğeri sashimi gibi lezzetler sunar. Ayrıca, ördek tsukune ve ördek mantı gibi yaratıcı yemekler de menüde yer alır. Restoranın diğer dikkat çeken lezzetleri arasında gorgonzola ve bal ile tatlandırılmış pizza, istiridye kremalı kroketler ve ördekten yapılan rice soup bulunmaktadır. Gifu Şehri Kültür Merkezi'nin arkasında ve Kan Tapınağı'na yakın konumda bulunan Kamoyasu, iş toplantıları için uygun bir ortam sunar. Sessiz ve sakin bir atmosferde, özel odalarda yemek yeme imkanı sağlar. Japonya'nın 47 prefektöründen gelen geniş sake seçkisi ve şarap çeşitliliği ile içki severler için de cazip bir mekandır. Sahibi sertifikalı bir sommelier olan Kamoyasu, kaliteli hizmeti ve ödüllü lezzetleriyle dikkat çeker.