Kan U

Kan U, Kochi'nin Obiyamachi bölgesinde, dar bir sokakta yer alan ve yerel halk arasında oldukça popüler olan bir restorandır. Bu uzun süredir hizmet veren mekan, Showa dönemi atmosferiyle dikkat çeker ve küçük, samimi bir ortam sunar. Restoran, Japon tarzı bir tavernayı andıran Izakaya mutfağına odaklanmıştır ve özellikle ızgara işkembe gibi lezzetleriyle tanınır. Kan U'nun menüsünde, doğrudan kömür üzerinde ızgara edilen et şişleri, karaciğer sashimi, haşlanmış dana dili ve zengin soslu beyaz sakatat gibi çeşitli lezzetler bulunur. Ayrıca, sirke içinde marine edilmiş domuz göbeği ve kalp bifteği gibi özel tatlar da sunulmaktadır. Tataki gibi geleneksel Japon yemekleri de menüde yer alır. Restoranın işletmesi, tek başına çalışan sert bir yaşlı adam tarafından yürütülmektedir. Kan U, rezervasyon kabul etmez ve Pazar ile Pazartesi günleri kapalıdır. Siparişler kağıt üzerinde alınır ve müşteriler kendi bira şişelerini kendileri servis ederler. Kan U, Richmond Hotel'in yanında, Obiyamachi'nin kalbinde yer alır ve ev yapımı havuç sake'si ile de bilinir. Bu sake, goji berry ve tarçın ile tatlandırılmıştır ve restoranın diğer cazip özelliklerinden biridir.