Kansui

Kansui, Japon mutfağının inceliklerini keşfetmek isteyenler için ideal bir mekandır. Kofu'nun arka sokaklarında, Kofu İstasyonu'nun güney çıkışına sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde yer alır. Bu restoran, özellikle yakitori ve tavuk yemekleriyle tanınır. Koshū jidori tavuğu gibi yerel lezzetleri sunan Kansui, ume-yaki, tsukune ve kara-age gibi öne çıkan yemekleriyle damakları şenlendirir. Kansui'nin atmosferi, dim ışıklandırması ve şık tasarımıyla huzurlu bir yemek deneyimi sunar. Ana oturma alanı tezgahın etrafında olup, birkaç masa da bulunmaktadır. Bu da konuklarına rahat ve samimi bir ortam sağlar. Restoranın dost canlısı personeli, hızlı servisleriyle de dikkat çeker. Yamanashi'den gelen yerel Japon sake seçenekleriyle Kansui, yemeklerinizi eşsiz bir şekilde tamamlar. Öğle yemeklerinde Shinshu Tavuklu Pilav Kasesi ve Shingen tavuk oyakodon gibi özel lezzetler sunar. Kansui, tavuk yemekleriyle ünlü olmasına rağmen, menüsünde başka et türlerine yer vermemesiyle dikkat çeker ve bu da pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunar.