KEI Collection PARIS

Michelin yıldızlı şef Kobayashi Kei (Paris'teki Kei'nin arkasındaki isim) ve Masatsugu Kubo'nun işbirliğiyle hayata geçen Kei Collection Paris, Toranomon'un parıldayan semalarında yarı lüks bir skybar, yarı gastronomik bir cennet olarak karşımıza çıkıyor. Buraya gelirken şık giyinmeyi unutmayın; Toranomon Hills Station Tower'ın üst katlarında yer alan bu mekan, Tokyo'nun parıldayan şehir manzarasına bakan yüksek tavanlı pencereleri, dramatik tiyatro perdeleri, Kosaka Ryu ve Saint-Louise kristal aydınlatmaları ile görkemin tanımını yeniden yapıyor. Kobayashi, Fransız mutfağı tekniklerinde ustalaşmış bir isim (üç Michelin yıldızını kazanan ilk Asyalı şef olmasının bir nedeni var), ancak burada odak noktası ızgara. Kömür ateşinde hazırlanan ala carte menüde ıstakoz, deniz kulağı ve et yer alıyor. Taş ızgarada pişirilmiş et shigureni sushi ruloları, çıtır deniz yosunu üzerinde yer alırken, deniz yosunu tereyağı ve balık sosu ile ızgara edilmiş deniz kulağı, Kobayashi'nin kara ile denizin buluştuğu noktadaki üstünlüğünü gösteriyor. Çatı katındaki bar, zarif bir şekilde kokteyller hazırlayan uzman barmenleriyle dikkat çekiyor. Ziyaretçiler, Fransa'dan ithal edilen şaraplar ve buzlu viskiler eşliğinde 250 metrelik sonsuzluk havuzunun manzarasının tadını çıkarıyor. ※ Rezervasyonlar sadece akşam yemeği için kabul edilmektedir, bar ise yürüyerek gelen misafirler için açıktır ve saat 2'ye kadar hizmet vermektedir.