Restoran Detayları

Kinshicho, Tokyo'nun doğu kısmında yer alan ve kendi ritmiyle yaşayan bir semt. Ne Shinjuku gibi olmaya çalışıyor ne de Asakusa'nın eski günlerine öykünüyor. İstasyondan kısa bir yürüyüş mesafesinde, akşam ışığının sessizce düştüğü bir yan sokakta, Kinshicho Yakiniku Saishoku Kenbi, dışarıdan pek bir şey belli etmeyen bir binanın birinci katında yer alıyor.

İçeri adım attığınızda atmosfer değişiyor. İç mekan, geleneksel bir Japon hanından esinlenmiş: girişte taş zemin, koyu ahşap kafes paneller, her masayı özel bir oda gibi saran düşük aydınlatma. Tüm oturma alanları kabin tarzında. Her masa, Japonya'nın eski saray anlatısı Genji'nin Hikayesi'nden alınmış bir isim taşıyor: Kiritsubo, Wakamurasaki, Yugao. Mekan beş masa ile toplam on sekiz kişiyi ağırlıyor. Bundan daha küçük hissettiriyor.

Menünün merkezinde Tamura Bifteği var — Tottori Prefecture'de tek bir üretici tarafından yetiştirilen wagyu, mermerleşme ve yağsız kırmızı et arasındaki denge için seçilmiş. Dil, aynı hayvandan kalın ve ince dilim olarak yan yana sunuluyor, farkları tadına bakmaya başladığınızda belli oluyor. Antrikot sukiyaki tarzında hazırlanıyor, ev yapımı bir et suyuna yatırılıyor ve kenarları yumuşamaya başladığında kaldırılıyor. Sadece menüde yer alan fileto biftek sandviç sıcak geliyor, etin ortası pembe, sosu ise derin ve sessiz bir hale indirgenmiş.

Masada sunulan tütsülenmiş havyar yukke, küçük bir duman salınımıyla açılıyor. Hareket ölçülü ve aceleci değil.

Wagyu için geliyorsunuz. Bu odada akşamın farklı bir kalitesi olduğu için kalıyorsunuz.

Saisyokukennbi Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler restoranı önceden bilgilendirmelidir. Restoran, aynı gün yapılan talepleri karşılayamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Restoran, rezervasyon sonrası misafirlere tercih ettikleri oturma seçeneklerini her zaman garanti edemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Saisyokukennbi Çalışma Günleri

Saisyokukennbi Adres

Sagano Binası 1F, 2-14-1 Kotobashi, Sumida-ku, Tokyo, 130-0022

Saisyokukennbi Erişim Bilgileri

• Kinshicho İstasyonu'ndan (JR Sobu Hattı / Tokyo Metro Hanzomon Hattı) 3 dakikalık yürüme mesafesinde

Saisyokukennbi Telefon Numarası

Saisyokukennbi İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.